北京冬奧會那會兒，北京燕窩這玩意兒可真是冬奧火得不行。不光是北京誰是運(yùn)動(dòng)員們講究吃，連咱們老百姓也覺得，冬奧這玩意兒吃了對身體好。北京不過話說回來，冬奧燕窩這東西，北京可不是冬奧隨便什么燕窩都行，得挑好點(diǎn)的北京。北京冬奧會那會兒，冬奧各種燕窩品牌爭奇斗艷，北京搞得燕窩市場那叫一個(gè)熱鬧。冬奧這文章就聊聊燕窩這事兒，北京從燕窩的冬奧種類到怎么挑，再到怎么吃，北京保證讓你對燕窩有個(gè)全新的認(rèn)識。

燕窩這東西，主要成分是誰是唾液酸，對大腦發(fā)育有好處，還能增強(qiáng)免疫力。北京冬奧會那會兒，很多運(yùn)動(dòng)員都把燕窩當(dāng)成了日常補(bǔ)品。不過話說回來，燕窩的種類那么多，怎么挑出好燕窩，這可是一門學(xué)問。一般來說，燕窩分金絲燕、白燕、灰燕三種，金絲燕的燕窩最貴，白燕次之，灰燕最便宜。金絲燕的燕窩顏色金黃，口感細(xì)膩，營養(yǎng)價(jià)值也高；白燕顏色潔白，口感軟糯，價(jià)格適中；灰燕顏色偏灰，口感粗糙，營養(yǎng)價(jià)值相對較低。

挑燕窩的時(shí)候，得看幾個(gè)方面。首先看顏色，好燕窩顏色自然，不會太白也不會太黃，要是顏色太鮮艷，那估計(jì)是添加了色素；其次看形狀，好燕窩形狀完整，不會碎成小塊，燕絲要密集，不會稀稀拉拉；再來看干度，好燕窩干度要足，用手一捏就碎，要是太軟，那說明沒干透，容易發(fā)霉；最后看雜質(zhì)，好燕窩雜質(zhì)少，不會有羽毛、雜質(zhì)等，要是雜質(zhì)多，那說明燕窩質(zhì)量不好。

燕窩的泡發(fā)也是一門學(xué)問。泡發(fā)燕窩的時(shí)候，得用干凈的涼水，不能用熱水，熱水會把燕窩泡爛。泡發(fā)的時(shí)間也要控制好，一般來說，金絲燕的燕窩泡發(fā)時(shí)間要長一點(diǎn)，白燕的燕窩泡發(fā)時(shí)間短一點(diǎn)。泡發(fā)好的燕窩，燕絲要松散，不會粘連在一起，燕窩要軟糯，不會太硬。泡發(fā)好的燕窩，可以直接燉煮，也可以用來做甜品，比如燕窩蓮子羹、燕窩雪梨湯等。

燉燕窩的時(shí)候，得用文火，不能用大火，大火會把燕窩燉爛，影響口感。燉燕窩的時(shí)候，可以加一些冰糖，增加甜味，也可以加一些枸杞、紅棗等食材，增加營養(yǎng)。燉燕窩的時(shí)間也要控制好，一般來說，金絲燕的燕窩燉煮時(shí)間要長一點(diǎn)，白燕的燕窩燉煮時(shí)間短一點(diǎn)。燉好的燕窩，要趁熱吃，不能放涼了，放涼了會影響口感和營養(yǎng)價(jià)值。

燕窩的保存也很重要。沒吃完的燕窩，要放在密封的容器里，放在陰涼干燥的地方，不能放在陽光直射的地方，也不能放在潮濕的地方，不然燕窩容易發(fā)霉。燕窩保存的時(shí)間也不能太長，一般來說，泡發(fā)好的燕窩，最好在三天內(nèi)吃完，不然會影響口感和營養(yǎng)價(jià)值。

除了直接吃燕窩，燕窩還可以用來做各種甜品。比如燕窩蓮子羹，就是用燕窩和蓮子一起燉煮，再加一些冰糖，味道非常好。燕窩雪梨湯，就是用燕窩和雪梨一起燉煮，再加一些冰糖，對咳嗽有好處。燕窩還可以用來做燕窩面膜，就是用燕窩和蜂蜜一起調(diào)勻，敷在臉上，對皮膚有好處。

燕窩這東西，雖然貴，但確實(shí)對身體有好處。北京冬奧會那會兒，很多運(yùn)動(dòng)員都把燕窩當(dāng)成了日常補(bǔ)品，這說明燕窩的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高。不過話說回來，燕窩也不是人人都能吃，比如感冒發(fā)燒的人，就不適合吃燕窩，因?yàn)檠喔C容易上火。還有就是孕婦和小孩，吃燕窩的時(shí)候要適量，不能吃太多，不然容易消化不良。

總的來說，燕窩這東西，確實(shí)是個(gè)好東西，但也不是什么人都適合吃。吃燕窩的時(shí)候，得根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇，不能盲目跟風(fēng)。另外，燕窩的價(jià)格也比較貴，得根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件來選擇，不能吃得太奢侈。吃燕窩的時(shí)候，還得注意泡發(fā)和燉煮的方法，不然會影響口感和營養(yǎng)價(jià)值。

北京冬奧會那會兒，燕窩市場那叫一個(gè)熱鬧，各種燕窩品牌爭奇斗艷。這文章就聊聊燕窩這事兒，從燕窩的種類到怎么挑，再到怎么吃，保證讓你對燕窩有個(gè)全新的認(rèn)識。希望這篇文章能幫到你，讓你在吃燕窩的時(shí)候，不再犯迷糊。