開臺(tái)球室這活兒,不會(huì)板聽著挺簡單,打臺(tái)其實(shí)就是臺(tái)球個(gè)管場子的??蓻]幾個(gè)老板是室老真正懂臺(tái)球的,包括我。不會(huì)板我當(dāng)初就是打臺(tái)食客看這行門檻低,好上手,臺(tái)球才接手了這家店。室老結(jié)果呢,不會(huì)板每天面對著一堆球桿和球桌,打臺(tái)我愣是臺(tái)球成了個(gè)“臺(tái)球盲”。不過話說回來,室老雖然我不會(huì)打球,不會(huì)板但這店是打臺(tái)歸我管,總得知道點(diǎn)門道,臺(tái)球不然客人來了,問東問西,我答不上來,那多尷尬。所以啊,我這篇文章,就是想跟大家聊聊,一個(gè)不會(huì)打臺(tái)球的臺(tái)球室老板,是怎么把店給管明白的。
先說說臺(tái)球室這地方吧。它跟別的店不一樣,不是那種你進(jìn)去了就能直接消費(fèi)的地方。臺(tái)球室是個(gè)“服務(wù)型”場所,客人來了,你得提供球桌、馬赫雷斯球桿,還得有個(gè)懂行的在旁邊看著,出了事兒你還得負(fù)責(zé)。這跟開餐館可不一樣,餐館你只要把菜做好,客人自己吃,你不管那么多。臺(tái)球室呢,客人打球的時(shí)候,你可得盯著點(diǎn),別讓他們把球桌給弄壞了,也別讓他們把球桿給磕斷了。這要是出了事兒,你可得賠錢,這可就麻煩了。
那怎么才能不賠錢呢?關(guān)鍵就在于管理。這管理啊,說難也難,說簡單也簡單。難就難在得知道臺(tái)球這東西,有哪些規(guī)矩,有哪些講究。簡單就簡單在,你只要把那些規(guī)矩給告訴客人,讓他們知道什么能做,什么不能做,就能避免很多麻煩。比如,最基本的英聯(lián)杯一條就是,打球的時(shí)候不能用力過猛。很多新手都容易犯這個(gè)錯(cuò)誤,一高興,掄起桿子就砸,結(jié)果呢,球飛了,桌也壞了,人還受傷了。這要是發(fā)生在你店里,你找誰說理去?所以啊,我得在店門口貼個(gè)大大的提示牌,上面寫著:“請輕柔打球,愛護(hù)設(shè)施?!边@雖然有點(diǎn)啰嗦,但總比出了事后悔強(qiáng)。
再一個(gè)就是,得管好球桿。球桿這東西,貴著呢,一支好球桿少說也得幾百塊,差的也能賣個(gè)兩三百??腿舜蚯虻臅r(shí)候,你可得讓他們小心點(diǎn),別把桿子給磕壞了。要是真磕壞了,你得賠人家錢,這可不是個(gè)小數(shù)目。我以前就遇到過這么個(gè)事,有個(gè)客人打球不小心,紐卡斯?fàn)柭?lián)隊(duì)把桿子給磕斷了一根。那桿子本來就不便宜,我一算賬,得賠人家四五百塊。這錢雖然不是我出,但也是店里的收入,少了就少了。所以啊,我現(xiàn)在每次看到客人打球,都會(huì)提醒他們:“小心點(diǎn),別把桿子給弄壞了?!边@雖然有點(diǎn)煩人,但總比賠錢強(qiáng)。
還有就是,得會(huì)選球桿。球桿這東西,不是隨便買根就能用的,得挑適合自己手感的。我以前就買過一根球桿,用著用著就感覺不對勁,打起來特別費(fèi)勁。后來一問才知道,那桿子不適合我,是我自己沒挑好。所以啊,現(xiàn)在我在店里,都會(huì)給客人試桿子,讓他們自己感覺哪個(gè)好用,再用哪個(gè)。里斯本競技這雖然有點(diǎn)麻煩,但總比客人用著不順手,打不好球,然后罵我強(qiáng)。
還有就是,得會(huì)維護(hù)球桌。球桌這東西,用久了就會(huì)磨損,得定期保養(yǎng)。我以前就疏忽了這一點(diǎn),結(jié)果球桌用著用著就不好用了,球滾得不直,桌也變形了。這要是發(fā)生在你店里,客人肯定不會(huì)滿意,然后就會(huì)少來,甚至不來了。所以啊,我現(xiàn)在每個(gè)月都會(huì)請人來看看球桌,該修的修,該換的換,保證球桌一直好用。這雖然得花點(diǎn)錢,但總比客人少來強(qiáng)。
還有就是,得會(huì)招攬客人。臺(tái)球室這地方,得有人氣才能賺錢,沒人氣,那就算白開了。我以前就光顧著管店里的東西,沒怎么招攬客人,結(jié)果店里一直冷冷清清的。后來我一想,得想辦法讓更多人知道我的店,于是就在店門口放了個(gè)易拉寶,上面寫著:“本店臺(tái)球優(yōu)惠中,歡迎光臨?!边@雖然有點(diǎn)俗,但總比沒人來強(qiáng)。結(jié)果呢,還真有幾個(gè)人來試了試,然后就成了常客。這讓我意識到,招攬客人這事兒,得用心去做,不能光靠運(yùn)氣。
還有就是,得會(huì)處理客人的矛盾。臺(tái)球室這地方,客人多, inevitably 就會(huì)鬧矛盾。比如,甲跟乙打起來了,結(jié)果乙輸了,不服氣,就跟甲吵起來了。這要是發(fā)生在你店里,你得趕緊去調(diào)解,別讓他們把事情鬧大了。我以前就遇到過這么個(gè)事,兩個(gè)客人打起來了,其中一個(gè)輸了,然后就開始罵另一個(gè),還差點(diǎn)動(dòng)了手。我趕緊過去勸架,才沒讓事情鬧大。這雖然有點(diǎn)麻煩,但總比事情鬧大了強(qiáng)。
還有就是,得會(huì)跟供應(yīng)商打交道。臺(tái)球室這地方,需要的東西很多,比如球桿、球桌、清潔工具等等,都得從供應(yīng)商那里買。所以啊,你得跟供應(yīng)商搞好關(guān)系,不然他們不給你供貨,你店里就開不下去了。我以前就遇到過這么個(gè)事,供應(yīng)商突然不給我供貨了,原因是我不按時(shí)付款。這讓我意識到,跟供應(yīng)商打交道,得講信用,不能拖欠貨款。這雖然有點(diǎn)麻煩,但總比沒貨可賣強(qiáng)。
還有就是,得會(huì)算賬。臺(tái)球室這地方,得賺錢才能維持,所以你得會(huì)算賬,知道哪些地方能省錢,哪些地方能賺錢。我以前就不會(huì)算賬,結(jié)果店里一直虧損,后來我一想,得想辦法開源節(jié)流,于是就開始了各種嘗試。比如,我降低了球桿的租金,增加了球桌的使用時(shí)間,還推出了各種優(yōu)惠活動(dòng),結(jié)果呢,店里開始盈利了。這讓我意識到,算賬這事兒,得用心去做,不能光靠運(yùn)氣。
還有就是,得會(huì)管理員工。臺(tái)球室這地方,得有員工才能開店,所以你得會(huì)管理員工,讓他們好好工作,別偷懶。我以前就疏忽了這一點(diǎn),結(jié)果員工經(jīng)常偷懶,客人來了沒人管,球桌也亂七八糟的。這讓我意識到,管理員工這事兒,得認(rèn)真去做,不能光靠自覺。于是我開始制定規(guī)章制度,定期檢查工作,結(jié)果員工的工作態(tài)度好了很多。這雖然有點(diǎn)麻煩,但總比員工偷懶強(qiáng)。
還有就是,得會(huì)學(xué)習(xí)。臺(tái)球室這行業(yè),一直在變化,所以你得不斷學(xué)習(xí),才能跟上時(shí)代的步伐。我以前就很少學(xué)習(xí),結(jié)果很快就落伍了。后來我一想,得學(xué)習(xí),于是就開始關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài),參加各種培訓(xùn),結(jié)果呢,我的管理能力提高了不少。這讓我意識到,學(xué)習(xí)這事兒,得堅(jiān)持去做,不能三天打魚兩天曬網(wǎng)。
總的來說,雖然我不會(huì)打臺(tái)球,但這并不妨礙我把臺(tái)球室給管好。只要用心去做,總能找到解決問題的方法。這讓我明白了一個(gè)道理,做任何事,都不在于你懂不懂,而在于你愿不愿意去學(xué)。只要愿意去學(xué),總能學(xué)會(huì)。這雖然有點(diǎn)啰嗦,但總比不會(huì)強(qiáng)。就像我,雖然不會(huì)打臺(tái)球,但我現(xiàn)在能把臺(tái)球室給管好,這就是最好的證明。
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